El reconocido chef Juan Diego Vanegas fue uno de los protagonistas de la programación de Sabor Barranquilla, donde sorprendió al público con dos preparaciones que combinaron creatividad, técnica y productos representativos de la gastronomía del Caribe.
Durante una demostración en vivo, el chef presentó un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco, dos propuestas que destacaron por la mezcla de sabores, texturas e ingredientes frescos.
La presentación contó con el acompañamiento de Gases del Caribe, compañía que hizo parte de este espacio gastronómico y que continúa respaldando iniciativas relacionadas con la cultura, la gastronomía y el emprendimiento en la región.
Al terminar su participación, Vanegas agradeció el respaldo de la empresa y resaltó la experiencia vivida durante el evento.
“Estuvimos haciendo un tataki de sandía, una receta muy rica, y ya en la estufa, con buen fuego, hicimos un arroz meloso de langosta. Una experiencia deliciosa y la gente, espectacular”, expresó el chef.
Vanegas también destacó las iniciativas de acompañamiento a emprendedores impulsadas por la organización y valoró el trabajo que se viene desarrollando para fortalecer proyectos y generar nuevas oportunidades.
La participación en Sabor Barranquilla permitió a Gases del Caribe acercarse nuevamente a las comunidades y respaldar un escenario que exalta el talento culinario, la creatividad y la riqueza gastronómica del Caribe colombiano.
Con este tipo de alianzas, la compañía reafirma su interés en acompañar iniciativas que promueven la cultura regional, apoyan el emprendimiento y contribuyen al desarrollo de las comunidades del territorio.